Le 22 octobre dernier a eu lieu le festival de la terre et de l’élevage de Beauvais. Concours organisé par les étudiants de l’école UniLaSalle Beauvais. Un ensemble de jeunes qui se passionnent pour l’élevage bovins et les traditions bouchères. Une soixantaine d’animaux d’excellence étaient réunis, sélectionnés auparavant en ferme par les jeunes organisateurs.
Les organisateurs ont eu l’énergie et la ténacité de réunir un grand répertoire de professionnels.
Jacques-Henry Thomas, boucher à Créteil et renommé pour sa participation en tant que membre du jury dans plus de 30 concours en France, étaient président du jury ce dimanche. Il a tenu à mettre en valeur la qualité des animaux présents sur le concours. Eleveurs, bouchers, chevilleurs et abatteurs ont pu partager leur passion commue : les animaux de conformation excellente avec une qualité imparable.
L’Indivision Grégory Verriest élevage, éleveurs de la charte St Gregory, a remporté le prix du festival grâce à son Aubrac majestueusement conformé.